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Chante Mer




  • Place Ottoviani
  • 83380 - Les Issambres



Désormais, les chefs Bruno et Christophe Lemarchand, nouveaux propriétaires, ont le plaisir de cuisiner pour vous tous les jours sauf le lundi midi.

Ambiance raffinée pour le service en salle, ou plus détendu sur la terrasse aux essences méditerranéennes.

Un lieu lumineux, une cuisine avec l’esprit du Sud, dans un environnement calme, sous le soleil ou sous la lune. Le temps s'arrête, le temps d'un repas... Plaisir des goûts du sud.

N'hésitez pas à faire appel à notre équipe pour vos repas de groupes et banquets de familles ou d'entreprises.


Informations pratiques (Chante Mer)

Téléphone :

0494969323

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

Menu Gourmet 35€
(Amuse bouche, Une entrée, Un plat, Un dessert au choix, Petits fours)


Entrées

Soufflé au fromage de chèvre
Soufflé chaud à la crème de parmesan, jus réduit de tomate et essence de basilic

Carpaccio Mosaïque à la douce senteur de wasabi
Saumon, thon, et daurade vinaigrette Mentonnaise et jeunes pousses de salade

Tartare de poisson frais du jour
Poisson taillé à la main aux saveurs d’agrumes et sa crème d'herbes

Terrine de foie gras, chutney et pain d'épices tiède
Foie gras de canard des landes élevé par la famille Andignac

Velouté de pommes de terre aux parfums de truffe
Un classique adapté à notre façon


Plats

Daube de joue de bœuf façon provençale
Cuisson à basse température et servi avec des panisses

Mi-Cuit de Saint-Jacques
Purée de céleri, jus corsé de favouilles

Filet de bœuf aux truffes
Poêlé à votre convenance et pomme de terre fondante au romarin

Loup de mer grillé entier
Simplement grillé avec du fenouil et ses légumes en ratatouille

Rognon sauté, demi-glace au porto
Plat de tradition


Desserts

A choisir parmi tous nos desserts
Toute notre sélection à votre disposition



Plan d'accès Chante Mer

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