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L'Orangerie - Château de Berne




  • Route De Salernes
  • 83510 - Lorgues



A 1h de Nice et d’Aix-en-Provence, au coeur d’un Domaine viticole de 500 hectares dans l’arrière-pays varois, le Château de Berne **** Relais et Châteaux est un lieu au charme unique qui réserve à ses invités des moments authentiques dans un cadre d’exception.

L’Orangerie, notre restaurant gastronomique : Dans le style des orangeries du XVIIIème, une verrière inondée de lumière accueille le restaurant gastronomique du Château de Berne. Rénové en 2010, il est plus spacieux, résolument contemporain et compte désormais 60 couverts. La décoration évoquant des voyages lointains, le parquet en points de Hongrie, la cheminée et les confortables fauteuils confèrent au bar et au salon une ambiance chaleureuse et cosy qui ne sera pas pour déplaire à ceux qui souhaitent s’y détendre.

Avec une cuisine colorée et subtile, réalisée avec des produits du terroir, un dîner à « L’Orangerie » restera un grand moment. Les légumes frais sont récoltés sur les terres du domaine, les poissons et viandes parfaitement sélectionnés et merveilleusement servis regorgent des parfums de Provence et les fromages affinés se mêlent à l’authenticité du domaine.

Les productions du domaine, élégamment mises en valeur dans les vitrines et les bacs en chêne remplis d’oliviers, d’orangers et de citronniers plongent le visiteur au coeur même de la Provence.


Informations pratiques (L'Orangerie - Château de Berne)

Téléphone :

0494604888

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi soir, Mardi soir, Mercredi soir, Jeudi soir, Vendredi soir, Samedi soir, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Caponata aux Cèpes relevée aux Condiments Praliné, Fumet de Cèpes aux pains grillés
- Noix de St Jacques, Poire et Potimaron, vinaigrette à l'huile de Courge et Oursins
- Royale de Volaille rôtie, Emulsion de lait de Châtaigne, Truffe et copeaux de Châtaigne

PLATS
- Homard rôti et fumé aux foins, carottes étuvées et sa mousseline à la Galanga
- Lièvre rôti, Mousseline de Radis Noir au Balsamique, Mini Betterave aigre douce, Jus aux Grillotines
- Poule faisane, Chapelure de pain de seigle, "Endives brûlées" confites à l'échalote et raisins, pulpe de Dattes aigre douce, Jus foisonné "Foie Gras, Anchois"

DESSERTS
- Tarte au Guayaquille, gelée de Coings épicés
- Figue du verger, Compotée aux Agrumes, Crumble aux Fruits secs et sa cuillère de Crème fraiche
- Ganache "Chocolat, Passion", Espuma capuccino, sorbet Betterave

Carte : Entre 38.00 et 46.00 €



Plan d'accès L'Orangerie - Château de Berne

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