Ouvert : Lundi soir, Mardi soir, Mercredi soir, Jeudi soir, Vendredi soir, Samedi soir, Dimanche soir,
Nous cherchons le meilleur Restaurant suivant vos critères et votre budget : mariage, anniversaire, entre amis, séminaire, etc...
ENTRÉES
- Caponata aux Cèpes relevée aux Condiments Praliné, Fumet de Cèpes aux pains grillés
- Noix de St Jacques, Poire et Potimaron, vinaigrette à l'huile de Courge et Oursins
- Royale de Volaille rôtie, Emulsion de lait de Châtaigne, Truffe et copeaux de Châtaigne
PLATS
- Homard rôti et fumé aux foins, carottes étuvées et sa mousseline à la Galanga
- Lièvre rôti, Mousseline de Radis Noir au Balsamique, Mini Betterave aigre douce, Jus aux Grillotines
- Poule faisane, Chapelure de pain de seigle, "Endives brûlées" confites à l'échalote et raisins, pulpe de Dattes aigre douce, Jus foisonné "Foie Gras, Anchois"
DESSERTS
- Tarte au Guayaquille, gelée de Coings épicés
- Figue du verger, Compotée aux Agrumes, Crumble aux Fruits secs et sa cuillère de Crème fraiche
- Ganache "Chocolat, Passion", Espuma capuccino, sorbet Betterave
Carte : Entre 38.00 et 46.00 €
83510 LORGUES à 2.62 km
Téléphone: 0494859393
83340 LE THORONET à 6.67 km
Téléphone: 0494471206
83690 TOURTOUR à 10.1 km
Téléphone: 0498105420
Mettre à jour cette fiche
-
Signaler une erreur
Idtypeabo : 8