Restaurant Traiteur Vincendon

LA CARTE

Terrine de Cerf aux éclats de noix, confiture d’oignons au vin rouge et salade verte
Ou
Terrine de foie gras maison mi-cuit, magret de canard fumé, Gésiers confits et Pain de campagne toasté, En supplément : son Escalope de Foie Gras poêlée aux pommes (4€)
Ou
Cassolette d’Escargots de Bourgogne aux champignons et noisettes, sous une crème de persil plat
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Cuisses de Grenouilles désossées à la crème d’ail, Et aux champignons frais servis dans son assiette muffin
Ou
Filet de Daurade Royale cuite à la Grenobloise, sur un coussin de blé au pistou (supplément de 3€)
Ou
Dos de colin doré à la crème d'échalotes accompagnée de sa timbale de riz pilaf
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Sorbet Poire accompagnée de son eau de vie Jean Gauthier (3 plats)
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Faux Filet de Bœuf VBF servi avec sa sauce Béarnaise, et son assortiment de légumes de saison
Ou
Suprême de Pintade rôti au four, fine sauce crémée aux morilles, ses quelques légumes de saison
Ou
Filet mignon de Cerf flambé au Cognac, pomme duchesse et gratin de cardons, sauce crémée moutarde et mignonette aux 3 poivres (supplément de 4€)
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Fromage frais à la crème fraîche ou au coulis de fruits rouges
Ou
Demi Saint Marcellin servi tiède avec son pain de campagne
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Assiette gourmande du chef : assortiment de cinq desserts Maison servis en miniature